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你知道吗?我们所吃的“哈尔滨红肠”可不是随便叫的!


添加时间:2015-06-09


你知道吗?我们所吃的“哈尔滨红肠”可不是随便叫的!肉类的使用,淀粉含量都是有标准的!

被业内称为全国最高红肠规范的《哈尔滨红肠质量规范》正式实施已一年

哈市目前87家红肠企业符合什么样的标准,才能在红肠包装上印上哈尔滨红肠?如果红肠出现质量问题,该怎么处罚?日,哈市质量技术监督局相关负责人表示,今后哈尔滨红肠品牌不能随便用了,如果被确定的哈尔滨红肠生产企业,两次抽检不达标,将永远不能在产品上标注哈尔滨红肠字样。

两次抽检不达标 永不能用哈尔滨红肠字样

质量达标方是正规军

红肠作为哈尔滨特产,深受市民和游客喜爱,但市场上的红肠产品质量参差不齐。为规范哈市红肠行业,更好地保护红肠品牌,哈市质监局于去年制定并出台了《哈尔滨红肠质量规范》,规定传统红肠一律不准添加防腐剂、复合食品添加剂。并从红肠工艺技术、蛋白质、淀粉、水分等质量指标上,制定了统一标准,符合要求的红肠生产企业,方可申请使用哈尔滨红肠商标。

哈市红肠生产企业如果企业的生产能力、工艺技术、蛋白质、淀粉、水分等质量指标符合规范要求,可向哈市质监局食品处提交申请,并到省卫生厅备案。接到企业的申请后,质监部门将对企业生产能力进行评定,对企业生产的红肠进行检验。符合要求的企业,可在包装袋上印上哈尔滨红肠质量规范字样,并在哈市政府网站进行公布。

一旦这些哈尔滨红肠认证企业生产的红肠出现质量问题,监管部门如何处理?哈市质监局副局长滕幼平表示,红肠生产企业抽检中,如产品两次达不到新标准要求,该企业将被列入黑名单,公开曝光,而且永不能使用哈尔滨红肠字样。

哈市质监部门将在7月份后,对哈尔滨红肠生产企业开展专项监督检查和整治行动,要求已经申请的红肠生产企业,保证产品质量。对未通过申请的红肠企业,尤其是用大豆蛋白、鸡肉等猪牛肉以外原料生产的企业,更要严加监管。如其违反了《哈尔滨红肠质量规范》要求,继续冒用哈尔滨红肠品牌对外进行销售,将按照《食品安全法》等予以从严打击。

严查产品质量不达标企业

成立红肠协会

申请哈尔滨红肠集体商标

据介绍,申请认证哈尔滨红肠的企业,可在产品包装上标注哈尔滨红肠质量规范和经省卫生厅备案的企业标准代号。目前,哈市相关部门向国家工商总局申请哈尔滨红肠集体商标。



哈尔滨达生红肠



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